Day 1: Hanoi/ 30 Km ~ 45 Minutes ( / / D)
Arrivée à Hanoï, accueil à l’aéroport par notre guide francophone et transfert en ville.
Ha Noi est réputée pour sa scène artistique contemporaine florissante et son architecture française, visible par les nombreux bâtiments coloniaux disséminés dans la ville. Bien qu'elle se développe rapidement, la ville a conservé nombre de ses cultures et coutumes traditionnelles.
Vous faites la promenade à pied dans le quartier pittoresque d'Hanoï, du théâtre de l’Opéra, puis le parc Ly Thai To, au lac de Hoan Kiem où se trouve le temple Ngoc Son. Ensuite, vous déambulerez dans les ruelles du vieux quartier, connu pour ses "36 rues aux 36 marchandises”. Arrêt pour prendre une tasse de café au jaune d’œuf, spécialité d’Hanoi ou l’œuf remplace le lait pour conserver l’aspect laiteux et crémeux a ce breuvage ! Dîner au restaurant local. Nuit à l’hôtel.
Day 2: Hanoi/ Incontournables De La Capitale (B/L/D)
Découverte de l’extérieur du mausolée de Ho Chi Minh (à l’extérieur), où repose le corps embaumé du père de l’indépendance du pays, puis son ancienne résidence et la pagode à un pilier, construite en 1049 en bois sur un seul pilier de pierre, conçue pour ressembler à une fleur de lotus, symbole de pureté. Continuez vers la pagode Tran Quoc, la plus ancienne pagode de Hanoi, située sur une petite île du lac de l'Ouest.
Déjeuner avec la dégustation du savoureux plat « Cha Ca», symbole de la cuisine vietnamienne, à base de poissons grillés servi avec des nouilles fraîches, des herbes aromatiques.
L'après-midi, visitez le Temple de la Littérature, la première université du Vietnam. Construit au XIe siècle, ce temple étonnant constitue un exemple rare d'architecture traditionnelle vietnamienne bien préservée et figure au dos du billet de banque de 100 000 dongs vietnamiens. Le soir, vous assistez au spectacle des marionnettes sur l’eau. Dîner au restaurant local. Nuit à l’hôtel.
Notes :
• Le Mausolée d'Ho Chi Minh est FERMÉ les lundis, vendredis et tous les après-midis.
Day 3: Hanoi/ Tu Le 210 Km – 6h (B/L/D)
Aujourd'hui, vous quittez le centre-ville de Ha Noi pour un trajet pittoresque vers le nord-ouest jusqu'à la charmante province de Yen Bai, habitée par des minorités ethniques vivant parmi les vertigineuses rizières en terrasses et conservant leurs coutumes et leur mode de vie traditionnels malgré l'influence de la vie moderne extérieure. Pendant votre voyage, vous remarquerez comment le paysage change, passant des plaines plates à la verdure de la jungle, en passant par d'interminables rizières en terrasses courbées vers le haut de la montagne.
Arrivée dans la petite ville de Tu Le en milieu d'après-midi. Située au point d'arrêt du col de Khau Pha, Tu Le abrite de magnifiques rizières en terrasses et des villages de H'mong noirs et de Thaïs parsemés à distance. Vous vous installerez dans votre logement et passerez le reste de la journée à votre rythme. Vous pouvez vous détendre et vous rajeunir au onsen ou prendre quelques boissons (à votre charge) au bord de la piscine à débordement qui surplombe la vallée infinie de Tu Le.
Déjeuner en cours de route. Diner et nuit au Le Champ Tu Le Resort.
Notes :
- Mai - Juin : Saison d'arrosage à Tu Le et Mu Cang Chai. Lorsque les pluies d'été commencent à se déverser sur la montagne, l'eau est dirigée de la montagne vers les terrasses.
- Sept - 07 Oct : C'est le moment de la saison des récoltes à Tu Le et Mu Cang Chai. La période où toute la vallée a des rizières en terrasses de couleur jaune.
• Distance Hanoi – Tu Le – Hanoi: 268km ~ 6-hour drive/way
• Distance Tu Le – Mu Cang Chai: 48km ~ 1.5- hour drive/way
Day 4: Tu Le/ Mu Cang Chai/ Sapa 160 Km – 4h (B/L/D)
Réveillez-vous tôt le matin, profitez de l'air frais, des vues et des sons de ce flanc de montagne bucolique avant d'embarquer pour un voyage spécial vers la ville de Mu Cang Chai, hors des sentiers battus, terre de montagnes couvertes de forêts luxuriantes et de vastes rizières en terrasse parsemées de maisons de tribus montagnardes. En chemin, arrêtez-vous au col de Khau Pha, également connu sous le nom de "corne du ciel", pour admirer l'un des panoramas les plus spectaculaires du nord du Vietnam. Le col est une impressionnante route sinueuse de 30 km taillée dans les montagnes à 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Le premier arrêt de la journée est le village de La Pan Tan. Commencez la randonnée en traversant des villages authentiques et observez la vie quotidienne avec la possibilité de discuter avec les sympathiques habitants. En suivant le sentier en pente, vous atteindrez la colline Mam Xoi, un site emblématique où vous pourrez admirer l'incommensurable beauté des rizières en terrasses infinies façonnées au fil des siècles par les populations indigènes depuis des générations. Écoutez l'histoire de ces anciennes rizières en terrasse pour mieux comprendre l'agriculture des populations ethniques et leur mode de vie traditionnel. Le déjeuner sera servi dans un restaurant local, où les habitants élèvent des saumons en utilisant le climat naturel. Ensuite, route en direction de Sapa en passant par Than Uyen où vous verrez des champs théiers et vous pouvez vous arrêter pour la promenade dans les villages Thaï. Puis, la route grimpe jusqu’au col O Quy Ho le plus haut du Vietnam (2047m). Arrêt au col pour profiter de la fraîcheur et voir le toit de l’Indochine le mont Fansipan (3143m). Dîner au restaurant local. Nuit a l’hôtel.
Notes:
• Distance de randonnée : ~8-10 km sur des sentiers de terre et des routes pavées.
• Le taxi moto "xe om" peut être organisé pour ceux qui ne peuvent pas faire de randonnée.
Day 5: Sapa/ Y Linh Ho/ Lao Chai/ Ta Van (B/L/D)
Vous serez conduit en minivan au point de départ de votre randonnée vers le village de Tan Van. Vous commencerez votre marche à travers la communauté Lao Chai et le village de Y Linh Ho où vous découvrirez le peuple Hmong et la minorité Dzay. Vous traverserez d’impressionnantes rizières en terrasse. Votre itinéraire vous fera passer par plusieurs vallées aux paysages différents pour que vous admiriez les étroites rizières en terrasses à flanc de colline ainsi que les longues et larges rizières. Déjeuner en cours de visites. Diner au restaurant local. Nuit a Sapa
• Distance et durée de la randonnée : 10 kilomètres – 3 heures
• Dénivelé total : +372 (+ 514 mètres / - 142 mètres)
• Mai - Juin : Saison d'arrosage à Sapa. Lorsque les pluies d'été commencent à se déverser sur la montagne, l'eau est dirigée de la montagne vers les terrasses.
• Sept - Oct : C'est le moment de la saison des récoltes à Sapa. La période où toute la vallée a des rizières en terrasses de couleur jaune.
• Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Day 6: Lao Cai/ Marche De Bac Ha/ Hanoi (B/L/D)
Vous prenez la route pour rejoindre le village de Bac Ha et son marché traditionnel, typique des ethnies du Nord Vietnam. Ici, ce sont les H’mong fleurs qui vous accueilleront avec leurs somptueux costumes chamarrés et vous présenteront leurs coutumes et leurs produits (tissus, sacs, viande, petits cochons, fruits, plats locaux...). Vous visiterez ensuite le château du roi Hoang A Tuong, qui fut construit en 1921, conférant au monument une allure de pot-pourri architectural tout à fait étonnante et grandiose. Transfert à Lao Cai pour rejoindre le bus en direction de Hanoi. Vous arrivez au début du soir. Diner au restaurant local. Nuit à l’hôtel à Hanoi.
Distances :
• Lao Cai – Bac Ha : 60 kilomètres – 2 heures
• Bac Ha – Sapa : 100 kilomètres – 2h 30min à 3 heures
• Jour du marché : Bac Ha (Dimanche), Can Cau (Samedi), Coc Ly (Mardi)
• Repas inclus : Petit-déjeuner, déjeuner
Day 7: Hanoi/ Baie D’halong. Croisiere Et Nuit A Bord 200 Km ~ 4h (B/L/D)
Route en direction d’Halong où vous embarquez pour une croisière et nuit à bord du bateau dans la splendide baie d’Halong, classée par l’UNESCO, qui est l’un des plus beaux paysages du Vietnam, avec ses rochers-îlots gigantesques recouverts de végétation qui semblent surgir de l’eau. Déjeuner de fruit de mer pendant la croisière. Ce paysage mythique invite à la baignade et à la découverte des grottes naturelles. Le soir, assistance à une séance de pêche nocturne. Dîner et nuit à bord du bateau.
Note:
- Cet itinéraire sera changé pour être adapté à la condition de climat et la disponibilité de bateau
Day 8: Baie D’halong/ Hanoi / Train De Nuit Vers Hue 180 Km~ 3h (Light B/ Brunch/D)
Initiation de Tai Chi tôt le matin en admirant le lever du soleil. Vous naviguerez à travers la baie tout en prenant votre brunch. Vous passerez par plusieurs roches et îlots, les grottes et les villages piscicoles. Brunch a bord. Débarquement vers 11h00. Vous prenez le transfert privée à Hanoi puis la gare de Hanoi pour le train de nuit vers Hue (pas de guide sur le train). Diner au restaurant local ou diner pique-nique à bord du train (selon l’horaire du train). Nuit à bord, cabine de 4 pax avec couchettes molles.
Day 9: Hue/ Village De Thuy Bieu/ Tour De La Ville (B/L/D)
Après la descente du train, accueil par votre guide francophone et transfert en ville. Vous prenez le petit-déjeuner a bord du train ou au restaurant local avec la dégustation du "Bun Bo Hué » (selon l’horaire du train). Pas de chambre pour day-use ou early check-in. Vous visitez le village de Thuy Bieu, un village authentique représentant la campagne de Hué avec la notion claire de "jardin - maison". Départ en vélo, arrêts chez quelques artisans traditionnels pour vous initier à la peinture sur soie, au bâton d'encens ou à la fabrication de bonbons au sésame. Discutez avec des habitants sympathiques et prenez de belles photos. Rendez visite à la famille de Monsieur Dai, un poète national dont la famille travaillait dans la citadelle du dernier empereur. Vous apprenez-en plus sur leur culture, leurs coutumes et leur vie quotidienne, et rejoignez votre hôte pour cuisiner des plats de Hue. Dégustez un repas local et rentrez à votre hôtel avec de bons souvenirs de Thuy Bieu.
Apprenez à cuisiner 3 plats :
Vả (fruits) aux crevettes et porc, Banh Ram It (une galette de riz frit super-croustillante garnie de crevettes et de porc sautés) et Banh Khoái (une crêpe poêlée typiquement farcie de crevettes et de poitrine de porc).
Après la cours pratique, il est temps de goûter les plats traditionnels de Hue que vous avez préparés et notre chef pourra donner son avis sur vos propres compétences de chef.
À la fin de cette visite, vous passerez un bon moment pour vous détendre en trempant votre pied dans de l'eau aux herbes médicinales - une pratique thérapeutique traditionnelle.
Dans l’après-midi, vous commencerez à explorer la Citadelle Impériale, au centre du complexe de monuments de Hue inscrit par l'UNESCO comme site du patrimoine mondial. Entrez par l'imposante porte principale pour observer la magnifique architecture et les jardins pendant que votre guide vous explique les événements et l'intrigue entourant l'ancienne cour royale. Certaines sections ont subi les dommages les plus importants pendant la guerre du Vietnam, mais la plupart d'entre elles sont incroyablement bien conservées. Ensuite, vous visiterez la pagode Thien Mu qui signifie « Dame céleste ». Cette pagode construite en 1601 est la plus haute du Vietnam.
Le soir, vous pourrez jouer le rôle, le temps d’un dîner, du mandarin ou du roi dans leur tunique flamboyante lors d’un dîner costumé royal accompagné de musique traditionnelle. Nuit à l’hôtel.
Day 10: Hue/ Tour De La Ville / Danang/ Hoian (B/L/D)
Petit déjeuner à votre hôtel.
Visite du tombeau de l’Empereur Minh Mang - connu pour l’harmonie parfaite entre son architecture et son environnement naturel. Ce temple majestueux à la beauté ancienne, les murs moussus marqués par le temps vous aideront à découvrir la culture et l’histoire de Hué. Déjeuner et dégustation du "Banh Xeo ». Route vers Hoian en passant le col de Hai Van, offrant une vue spectaculaire sur les montagnes verdoyantes, le ciel bleu clair et la magnifique plage de Lang Co et arrêt de visite du musée Cham qui renferme une collection Cham, civilisation autrefois aussi prestigieuse que la civilisation khmère. Diner au restaurant local. Nuit à l’hôtel
Day 11: Hoian/ Tour De La Ville/ ½ Temps Libre (B/L/ )
Vous découvrez la vieille ville de Hoi An, surnommé "la Petite Venise" à cause de ses canaux et ses petits ponts d’influences japonaises et chinoises. Jadis, Hoi An était appelée Faifo en français, nom d'usage officiel pendant la période coloniale. Hoi An, comptant plus de 800 bâtiments d'intérêt historique, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Faites un arrêt au Pont Couvert Japonais, vieux de plus de 400 ans, construit par la communauté japonaise dans les années 1590 pour rejoindre le quartier chinois de l'autre côté de l'eau. Visitez la Salle d'Assemblée de la Congrégation Chinoise de Chaozhou, observez ses magnifiques sculptures sur bois sur les poutres, les murs et l'autel, tout en découvrant avec votre guide des histoires inédites sur la communauté chinoise pendant son séjour à Hoi An. Déjeuner et découverte culinaire : le ‘‘Banh Vac’’, “rose blanche”, pâte de riz blanc farcie de viande et de crevette
L’apres-midi libre pour votre découverte personnelle de Hoian ou rendre aux plages de An Bang ou Cua Dai aui se situent à environ 4-5 km du centre-ville (frais à votre charge).
Vous passez votre soirée libre à déguster la cuisine traditionnelle de Hoian. Notre guide se fera un plaisir de vous conseiller un restaurant, ainsi que délices que l'on ne trouve que dans cette ancienne ville.
Dîner libre et nuit à l’hôtel
Day 12: Hoian/ Danang/ Vol Vers Saigon/ Cai Be/ Vinh Long (B/L/D)
Transfert à l’aéroport de Danang pour le vol vers Saigon, puis conduisant pendant 2,5 heures vers la ville de Cai Be, située dans la province de Tien Giang, mieux connue pour ses activités commerciales au marché flottant et ses villages d'artisanat traditionnel. À l'arrivée, embarquez sur le bateau traditionnel pour visiter le marché flottant de Cai Be, afin de découvrir les activités agricoles fluviales. Vous pouvez voir des bateaux éparpillés qui s'amarrent et suspendent des échantillons de leurs marchandises à de grands poteaux en bois. Ce n'est pas le plus grand marché flottant mais il vous permet d'avoir un aperçu de la vie fluviale, l'un des aimants touristiques du delta du Mékong. Arrêt dans un atelier familial local pour déguster des spécialités locales avant d'explorer certaines des célèbres voies navigables du delta sur une barque à rames. Retournez sur le bateau et poursuivez votre croisière jusqu'à l'îlot caché d'An Binh, où vous aurez la chance d'explorer des villages endormis et des vergers luxuriants à pied ou à vélo. Arrêtez-vous en cours de route pour discuter avec les habitants et apprendre comment les fruits sont cultivés ici selon la méthode traditionnelle.
Le reste de la journée est à votre disposition pour vous détendre dans un hamac. Le soir, aidez votre hôte à préparer un authentique dîner maison.
Nuit dans une chambre privée chez l'habitant (si la chambre avec moustiquaire n'est pas aussi luxueuse qu'à l'hôtel, cette expérience chez l'habitant offre une vision intime et inoubliable de la vie rurale dans le delta du Mékong).
Day 13: Vinh Long / Saigon (B/L/D)
Après un petit-déjeuner simple préparé par nos hôtes, profitez de l'air frais et de l'atmosphère paisible de la campagne. Promenez-vous dans les ruelles du village et rendez visite aux familles locales qui fabriquent des feuilles de riz, des bonbons à la noix de coco ou du riz soufflé. Après avoir fait vos adieux à votre hôte, embarquez sur un bateau de 15 minutes pour visiter un four à briques local et voir comment les habitants créent de belles poteries à partir d'argile et comment les briques sont brûlées. Retour en bateau sur le continent où votre voiture vous attend pour votre retour à Ho Chi Minh Ville. Repas aux restaurants locaux. Nuit à l’hôtel.
Day 14: Saigon/ Depart (B/L/ )
A votre arrivée, transfert en ville pour découverte à pied du Saigon Colonial : le Palais de Réunification, le théatre municipal, l’hotel de ville, le cathédrale, la poste. Déjeuner au restaurant local. Dejeuner au restaurant local. Selon vos horaires de vol, transfert à l’aéroport et envol vers la France où vous arrivez le lendemain matin ou vous pouvez prolonger votre voyage en prenant nos extensions optionnelles avec le frais supplémentaire. Diner et nuit à bord. La chambre est disponible jusqu’à midi uniquement.
Note: le vol international de départ doit être après 18h.
